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玉米片加工设备休闲食品生产线

发布时间:2021年01月29日

  玉米片是一种脆性食品,具有良好的复水性,外冲不烂,口感滑润,谷物味香浓。其主要原料为玉米粉,又添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、熟化,成型、压片和烘烤调味制造出的薄片。

  真诺膨化玉米片加工设备采用双螺杆挤压膨化机,其工作原理是在高温高压条件下,玉米粒所含水分不断吸收能量而汽化,并向玉米分子内部强行浸透、切开。在达到均化段之前,玉米粉从固态逐渐变成粘流态。粘流态的玉米蛋白分子在均化段中继续其蛋白质变性进程,并不断被接连挤出,当遇到突然降温时,挤入蛋白质分子内部的水分子急速胀大、汽化,并"炸"开包围它的物质,完结最终变性进程,一起使商品构成具有很多微孔的疏松物质-膨化玉米球,膨化玉米球再经天然冷却和辊压成形为玉米片。

  真诺玉米片加工生产设备由拌粉—螺旋输送—双螺杆挤压机—振动冷却机—风送机—压片机—提升机—烤箱—喷糖—冷却—包装等组成。

07-玉米片片、早餐谷物生产线_副本.jpg

  1.拌粉机:混合原料、辅料和水等物料,速度适中、混合均匀;真诺机械备有40kg和60kg两种常规型号供您选择。

  2.螺旋输送:利用螺旋机构把原料提升到双螺杆主机喂料机中。

  双螺杆膨化机:该机由供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、控制系统组成。采用先进的螺杆挤压膨化技术,利用高温高压将物料熟化并膨化成型,一次性完成。主机采用变频调速,保证生产过程的稳定性,真诺机械备有100kg—1000kg不同产量的主机设备供您选择。

  3.振动冷却:用于对产品的初步冷却,把上一个设备出来的产品平均分布到下一个设备。

  4.风送机:用于把膨化食品输送到下一个设备中。

  5.压片机:用于将半成品压成片状产品。

  6.提升机:用于提升产品到烤箱

  7.烤箱:用于把生产出来的半成品产品进行干燥脱水,采用带式干燥装置,烤箱内装置一定数量的加热装置,利用电力加热进行干燥。为膨化产品最常用的干燥脱水装置。

  8.喷糖机:用于调节产品口味,前节滚筒用于调味,后节滚筒用于喷油,这样调味和喷油分开操作,产品的调味质量提高不少。


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